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湯粉面/小吃研發師傅 4-8K元/月
廣東純磨坊餐飲投資有限公司

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  • 基本信息

    • 工作地點：中山西區

    • 招聘人數：1人

    • 性別要求：不限

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：

    • 年齡要求：不限

    • 工作經驗：3年

    • 學歷要求：初中以上

    • 住宿情況：面議

  • 職位描述

    崗位職責:
    1、熟悉掌握各類食材原料特性和搭配，能夠獨立研發新產品或改良產品的配方和工藝流程，制定標準作業書;
    2、熟練掌握新產品開發生產的各個關鍵節點及生產成本，提高產品質量，降低運營成本;
    3、將通過審核的新產品推廣到各門店，確保生產人員熟練算握加工要領，素取反饋意見并加完善;
    4、根據各店及新開店面實際情況(地理位置、窨戶群體、店面規模等)，擬定適合該店的經營產品手冊(品種，成本，營養價值，食用、加工方法等);
    5、協助解決各店產品從原料到成品加工過程中各環節出現的質量問題，經常檢查原料情況，防止變質、短缺，把好進貨質量關;
    6、能夠收集研究有關新產品的信息，跟蹤、了解餐飲及市場動態信息，隨時掌握與菜品研發相關的政策及行業法規，并且與菜品或產品研發相結合;
    7、良好的表達溝通、觀察分析、判斷及組織協調能力，加菜品相關培訓及到其它餐飲企業學習，提高自身研發能力，參加公司及廚政的相關會議并傳達落實會議精神；
    8、熟悉各種菜系及品種的調方法;在創新過程中要以新原料，新技法.新器皿，新技術的研究評價并推廣應用，并對營養學有較深的研究等；
    9、負責研發和試制新菜品，保證菜品質量和口味，同時通過器皿配備和造型搭配，提高顧客對菜品的認可度;
    10、負責新產品開發的計劃排期，根據公司規劃，定期組織菜品研究與開發，并負責完成；
    工作時間：彈性工作制度；月休3-4天；
    薪資面議；
    任職要求
    職位要求：1、中專以上學歷，性別不限；
    2、要求懂中餐、西餐、面點、包點、甜點、燒烤等；
    備注：要求精通以上產品其中幾項，其它要略懂，能給店里人員指導意見；
    其它福利
    晉升通道
    創業平臺
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  • 聯系方式

    • 聯系人： 宋小姐

    • 電       話：

    • 工作地址： 中山市西區翠景美食城G1-2純磨坊

    溫馨提示：以任何形式向勞動者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動法》，請求職者提起注意并加以甄別。
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