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  • 早茶餡檔師傅 3-6K元/月
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    • 1周前

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    • 8年

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    • 單位性質(zhì): 私營企業(yè)
    • 所屬行業(yè):旅游/酒店
    • 員工人數(shù):100—200人
    • 營業(yè)執(zhí)照:
    • 基本信息

    • 職位描述

      崗位職責(zé):負責(zé)點心的各種餡類制作,調(diào)好所有餡類的味道。協(xié)助主管做好所需要的工作。
      (1) 負責(zé)和指導(dǎo)屬下對原料的腌制和配制,要求刀工均勻,例如(砍排骨和切精肉等等)
      (2) 同點心部各崗位保持緊密合作。例如(互相幫手工作,提高點心品質(zhì))
      (3) 負責(zé)腌制鮮蝦仁,肉類、排骨、燒賣餡、牛肉餡等等的制作。
      (4) 開市前把所有餡制作好,例如(蝦餃餡、燒賣餡、鳳爪、排骨、牛肉餡等等),將味道配搭好,迎合客人口味,保持高質(zhì)水準。
      (5) 每天將所需要用的點心材料(粉果餡、春卷餡、糯米雞餡等等)做好配給煎炸烹調(diào)制作。
      任職資格:
      1、有相關(guān)的工作經(jīng)驗,保證出品的質(zhì)量。
      2、身體健康,可辦理健康證。
      工作時間:面議
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    • 聯(lián)系方式

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