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食品/飲料研發 6-12K元/月
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揭陽市聚鑫餐飲管理服務有限公司

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  • 1小時前

    最近登錄

  • 5年

    會員等級

  • 單位性質： 民營企業
  • 所屬行業：娛樂休閑/餐飲/服務
  • 注冊資金：100萬以下
  • 員工人數：50—100人
  • 營業執照：

  • 基本信息

    • 工作地點：揭陽榕城區

    • 招聘人數：不限

    • 性別要求：不限

    • 職位類型：全職

    • 招聘部門：

    • 年齡要求：不限

    • 工作經驗：不限

    • 學歷要求：不限學歷

    • 住宿情況：面議

  • 職位描述


    一、崗位職責
    菜品研發與創新
    主導豬肉、牛肉等肉類預制菜新品開發，設計符合工業化生產的配方及工藝流程，確保口味、質構與市場趨勢契合。

    標準化落地
    編寫詳細菜品SOP（標準操作流程），包括腌制、烤制、調味等環節，確保研發成果可規模化生產。
    協同生產部門完成中試驗證，解決工廠化轉化中的技術難題（如鎖鮮、復熱口感）

    市場與技術協同
    配合銷售團隊提供客戶定制解決方案，參與產品展會演示及客戶測試，提供烹飪技術支持。

    調研餐飲流行趨勢（如地域口味偏好、健康低脂需求），迭代現有產品線。

    二、任職要求
    硬性條件
    年齡，中專及以上學歷，食品科學/烹飪專業優先（**者學歷可放寬）。
    5年以上主廚經驗，需具備肉類研發成功案例。

    核心能力
    精通肉類處理：掌握豬肉精細化分割技術，熟悉各部位烹飪適配性（如豬頸肉適合快炒、肋排適合慢燉）

    味型與工藝專家：能精準復刻對標菜品（如川味紅燒肉、廣式叉燒），并創新融合風味（如泡菜豬肉卷）。
    工廠化思維：了解預制菜生產流程（急凍、鎖鮮技術），熟悉食品添加劑法規及HACCP體系

    加分項
    持有廚師證/食品安全管理員證/營養師證；
    熟悉中央廚房預制菜開發全流程；
    三、薪酬福利
    薪資：月薪6k-1.5k（具體面議）
    帶薪月休2天。其他條件具體面議。


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  • 聯系方式

    • 聯系人： 林先生

    • 電       話： [ 查看 ]

    • 工作地址： 廣東省揭陽市揭東區錫場鎮華清村 上班路線查詢

    溫馨提示：以任何形式向勞動者收取定金、保證金（物）的行為均違反《中華人民共和國勞動法》，請求職者提起注意并加以甄別。
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