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  • 餐飲經理 面議

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    • 基本信息

    • 職位描述

          1、 指揮所有前廳就餐活動。   
          2、 負責計劃、組織、指揮、控制及協調所有前廳餐廳事宜。   
          3、 參加部門主管例會及主持前廳例會。
          4、 參與其他部門主管之聯系及合作,以使到前廳工作能順利完成。   
          5、 制定前廳預算及預報。   
          6、 控制前廳部支出。   
          7、 培訓前廳各小組之組長。   
          8、 巡視餐廳范圍。    
          9、 監察員工之操作及執行紀律處分。   
          10、評核員工之工作態度及表現。   
          11、查察貴賓包房房間。   
          12、處理投訴事宜。    
          13、參與房間之設計及裝修之進行。    
          14、參與選購前廳部員工之制服的款色及布料。
          15、當值于緊急情況。   
          16、制訂餐廳營業目標及落實餐廳推銷計劃。
         
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