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餐飲部主管 3.5-4.3K元/月
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梅州市美居尚品酒店管理有限公司

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1周前

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6年

會(huì)員等級(jí)

單位性質(zhì)：民營企業(yè)
注冊(cè)資金：100萬以下
員工人數(shù)：50人以下
成立日期：2018年7月25日
營業(yè)執(zhí)照：

招聘職位

餐廳服務(wù)員

前廳部

前臺(tái)接待員前臺(tái)接待領(lǐng)班

客房部

客房服務(wù)員客房領(lǐng)班

銷售部

銷售部經(jīng)理客戶經(jīng)理銷售代表

餐飲部

餐飲部主管廚師后廚+餐廳服務(wù)員

保安部

保安

物業(yè)

水電工

職位詳情招聘職位（13）

基本信息
- 工作地點(diǎn)：梅州梅江區(qū)
- 招聘人數(shù)：1人
- 性別要求：不限
- 職位類型：全職
- 招聘部門：餐飲部
- 年齡要求：30歲以上-不限
- 工作經(jīng)驗(yàn)：2年
- 學(xué)歷要求：大專以上
- 住宿情況：面議
職位描述

崗位職責(zé)
1.全面負(fù)責(zé)餐飲部的管理工作，貫徹執(zhí)行公司經(jīng)營政策、食品安全衛(wèi)生制度，負(fù)責(zé)成本管控。
2.根據(jù)實(shí)際經(jīng)營情況制定餐飲部年度、月度經(jīng)營、管理計(jì)劃。
3.參加酒店會(huì)議，主持部門會(huì)議，落實(shí)酒店會(huì)議相關(guān)事項(xiàng)，了解部門工作情況，安排并檢查部門工作。
4.做好員工的關(guān)懷和溝通工作，帶頭執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。
5.積極落實(shí)酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作，帶領(lǐng)部門員工完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，努力提高餐廳營業(yè)收入。
6.督促廚師長做好食品衛(wèi)生及成本的控制，保證出品質(zhì)量，提高客戶滿意度。
7.負(fù)責(zé)部門成本管控工作，對(duì)原材料成本管理、收貨驗(yàn)貨、菜品的質(zhì)量管理、衛(wèi)生管理，指導(dǎo)增收節(jié)支。
8.控制部門低值易耗品及原材料成本管理，抓好成本核算、節(jié)能控制降低費(fèi)用，增加利潤。
9.做好與部門其他人員的溝通協(xié)調(diào)工作，確保工作的順利進(jìn)行。
10.加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督，堅(jiān)持一線檢查和管理，每日巡視餐廳和廚房運(yùn)營狀況，檢查下屬及員工的工作情況和餐廳的服務(wù)品質(zhì)、衛(wèi)生質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題。
11.負(fù)責(zé)管理餐廳設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)、維修、衛(wèi)生等工作。
12.監(jiān)督衛(wèi)生工作，包括員工個(gè)人衛(wèi)生、食品衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生和操作安全。
13.發(fā)展維護(hù)良好的客戶關(guān)系，親自督導(dǎo)或參與重要接待活動(dòng)；征求賓客意見和建議，處理客人投訴；監(jiān)督建立并完善客戶檔案。
14.負(fù)責(zé)部門的考勤、績效考核和評(píng)估工作。
15.組織開展部門培訓(xùn)活動(dòng)，做好部門人才選撥和培養(yǎng)工作，包括梯隊(duì)人才搭建等。
完成上級(jí)交辦的其它工作。

任職資格：
◆ 酒店管理等相關(guān)專業(yè)，大專及以上學(xué)歷。
◆ 普通話標(biāo)準(zhǔn)，客家話標(biāo)準(zhǔn)。
◆ 3年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，2年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。
◆ 五官端正，形象氣質(zhì)佳。
◆ 認(rèn)同企業(yè)文化，融入企業(yè)。
◆ 熟練使用相關(guān)辦公軟件。
◆ 具有良好的溝通能力、敬業(yè)精神、職業(yè)道德操守，以及較強(qiáng)的責(zé)任心、事業(yè)心與執(zhí)行力。
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說是在吉安吉州人事人才網(wǎng)上看到的，謝謝！
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- 聯(lián)系人：聶小姐
- 電話： [ 查看 ]
- 工作地址：廣東省梅州市梅江區(qū)城北鎮(zhèn) 上班路線查詢
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