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  • [急]廚師長(zhǎng) 4-5K元/月
    工作餐公費(fèi)旅游公費(fèi)培訓(xùn)...

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    • 9年

      會(huì)員等級(jí)

    • 單位性質(zhì): 私營(yíng)企業(yè)
    • 所屬行業(yè):教育/科研/培訓(xùn)
    • 員工人數(shù):200—500人
    • 營(yíng)業(yè)執(zhí)照:
    • 基本信息

    • 職位描述

      提崗位職責(zé):
      1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
      2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
      3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
      4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
      5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
      6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
      7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴;
      8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
      9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷高;
      聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)說是在吉安吉州人事人才網(wǎng)上看到的,謝謝!
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